Japanske agenter er i Lødingen for å sikre seg det beste råstoffet til en snacks-klassiker.
| I dag | I morgen | |||
| Andenes | 13.8° | 15.1° | ||
| Bø | 16.3° | 11.4° | ||
| Hadsel | 16.2° | 12.1° | ||
| Lødingen | 16.5° | 12.2° | ||
| Sortland | 18.6° | 13.3° | ||
| Øksnes | 17.4° | 12.8° | ||
| Kvæfjord | 16.2° | 13.2° | ||
| Bodø | 12.0° | 13.0° | ||
| Tromsø | 20.4° | 16.1° | ||
| Oslo | 19.2° | 21.1° | ||
|
Svein Rist
E-post
|
|
| Publisert 05.03.2010 kl 10:24 Oppdatert 05.03.2010 kl 10:24 |
Representanter fra to japanske aktører er i disse dager i Lødingen for å kjøpe holodde. Etter å ha blitt tilberedt på riktig måte ender den lille laksefisken opp som snacks i japanske butikker, barer og restauranter.
På toppen
Det er ingen tilfeldighet at japanerne kommer nettopp hit for å sikre seg holodda.
Tidligere Fryseriet, nå Norway Pelagic, er kjent for å produsere rognlodde av svært høy kvalitet.
– Vi vet hva vi får når vi handler i Lødingen. Lodda som produseres her er av beste kvalitet, forsikrer Mikio Fusada fra det japanske firmaet Kyokoyo.
Fusada har vært i Lødingen over 20 ganger for å følge prosessen knyttet til produksjon av rognlodde, og regnes som en av de mest erfarne kjøperne i dette markedet.
Går via Kina
For å holde prisen til forbruker så lav som mulig sendes lodda til Kina for videre klargjøring, opplyser Fusada.
Lønninger og produksjonskostnader er langt lavere i Kina enn i Japan. I butikker, barer og restauranter selges den beste holodda som snacks.
– Etter å ha blitt plukket ut og klargjort for salg legges lodda i 10-pakninger. Prisen for 220 - 230 gram av denne snacksen ligger på 19 - 20 kroner, opplyser Ole Kristoffer Nore fra salgsavdelinga til Norway Pelagic.
Kalenderen fra Vesterålsliv | ||
Oppdatert 23. juli. Send inn dine fuglebilder på epost til redaksjonen, eller MMS med mobilen til 2005. Begynn meldingen med kodeordet BLVBILDE (1 kr per melding).
Se fuglebildene her:
Siste kommentarer