- Vi må ta hensyn til fiskens bilologi. De fleste deformitetene oppstår i de seks første månedene i torskens liv, men de kan også dannes senere, sier forsker Synnøve Helland i Nofima.

Hemmeligheten

- Temperatur og farten på vannet som strømmer gjennom karene er viktig. For normal utvikling kan temperaturen gjerne være lavere enn den temperaturen som gir størst vekst. Vår oppskrift lar torsken vokse saktere de første par månedene, noe som gir en mer robust fisk. Siden fisken er så feilfri, vil den etterpå ta igjen veksten, sier Helland.

Forskerne testet oppskriften på 80 torskefamilier i 2008. Etter et halvt år fant man kun misdannelser på tre prosent av fiskene. Det er langt under gjennomsnittet.

Økonomi og velferd

- Med misdannelser, taper man gjerne en halvkilo på slaktevekta, mens det koster det samme å fôre fisken. Fisk uten misdannelser gir bedre inntjening for næringa. Samtidig betyr det mye for velferden til fisken, sier forskeren.

Anbefalingene presenteres i ei fagbok som kommer for fiskeoppdrettere: «Control of malformation in fish aquaculture; science and practice", et resultat av det EU-finansierte forskningsprosjektet FineFish.

Målet med forskningsprosjektet var å finne ny kunnskap om hvordan man kan forebygge misdannelser i produksjon av yngel og settefisk av ulike arter. Programmet er satt i gang lenge før monstertorskene i Storfjord ble kjendiser.

Åtte forskningsinstitutt og ti oppdrettere fra Europa har deltatt, i et samarbeid med den europeiske oppdretterorganisasjonen FEAP. Nofima Marin har hatt ansvar for den vitenskapelige aktiviteten.