annonse

Prisrekord for tørrfisken

: Fra opptoget under tørrfiskfestivalen i Sandrigo. Italia handler utelukkende tørrfisk fra Norge, og i år ble det satt prisrekord. (Alle (Foto: Christina Neumann, Norges Sjømatråd)
: Under festivalen blir det servert mange forskjellige retter laget av tørrfisk. (Foto: )
: Trym Eidem Gundersen (til høyre) ble kåret til ridder av tørrfiskens brorskap. Damen i rød kjole er fotojournalist Valentina Tamborra, som skriver bok om Røst og Pietro Quierinis beretning om besøket der. De andre er medlemmer i tørrfiskens brorskap. Legg merke til fargene på kappene, blå symboliserer skreien og gul symboliserer mais. Skreiretten baccalà alla vicentina lages med tørrfisk og polenta. (Foto: )

+ I disse dager arrangeres verdens største tørrfiskfestival, Sandrigofestivalen, i byen Sandrigo i Veneto-regionen i Italia. – Tørrfisk er så stort og så viktig her at man vanskelig fatter det før man ser det med egne øyne, sier Christina Neumann i Norges Sjømatråd.

Sverre Idar Lakså


annonse