Lærer elgkjøtt- kontroll

For å sikre godt og trygt kjøtt må alle deler av behandlingen være renslig og forsvarlig. (Foto: Ted Karlsson)

For å sikre godt og trygt kjøtt må alle deler av behandlingen være renslig og forsvarlig. (Foto: Ted Karlsson)

SORTLAND: I april kan jegere og andre delta på kurs i feltkontroll av hjortviltkjøtt.

DEL

Gjennomført kurs i feltkontroll gjør at jaktlaget har mulighet til å selge kjøtt enten til en lokal forhandler, direkte til forbruker eller til viltbehandlingsanlegg, forutsatt at kjøttet godkjennes av kontrolløren.

På Sortland skal kurset gjennomføres på landbruksskolen i Kleiva 22. april. Over 20 personer har så langt meldt seg på, men kursleder og foreleser Dagh Bakka ønsker seg flere deltakere.

Kurset er ikke for hvem som helst av jegere. For å kunne få kursbevis må man ha minst fem års deltakelser på hjorteviltjakt, og ha slakteerfaring fra minst 20 hjortevilt.

– Målet for kurset er også å heve kvaliteten på jaktlagets eget kjøtt, og å øke verdien av hjortevilt og hjorteviltkjøtt i flere sektorer, heter det i kursinformasjonen.

Artikkeltags